Receta para: 4 personas
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- Almendra, 20 unidades
- Agua, 1 liro
- Miga de pan, 50 gramos
- Ajo, 2 dientes
- Aceite de oliva virgen, 4 cucharadas
- Vinagre de vino, 1 cucharada
- Uva pelada, 50 gramos
- Sal, al gusto
- Almendra, 20 unidades
- Agua, 1 liro
- Miga de pan, 50 gramos
- Ajo, 2 dientes
- Aceite de oliva virgen, 4 cucharadas
- Vinagre de vino, 1 cucharada
- Uva pelada, 50 gramos
- Sal, al gusto
Realización:
Remojar las almendras para que se ablanden un poco. Poner en el vaso de la batidora las almedras con el pan, previamente remojado en agua, los ajos, sal y un chorrito de agua. Batir, e ir añadiendo el aceite poco a poco y sin parar de batir, para que emulsione un poco. Incorporar el vinagre, y cuando esté hecho una crema suave, poner en un cuenco o sopera y agregar poco a poco el agua.
Meter en el frigorífico y servir con las uvas.
Remojar las almendras para que se ablanden un poco. Poner en el vaso de la batidora las almedras con el pan, previamente remojado en agua, los ajos, sal y un chorrito de agua. Batir, e ir añadiendo el aceite poco a poco y sin parar de batir, para que emulsione un poco. Incorporar el vinagre, y cuando esté hecho una crema suave, poner en un cuenco o sopera y agregar poco a poco el agua.
Meter en el frigorífico y servir con las uvas.
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