Para 4 personas: Media coliflor pequeña – 1 arbolito mediano de brécol – 2 huevos duros – 1 tomate de ensalada – Media cebolla – Aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y sal – 1 lata de atún en aceite (opcional)
Cocemos al vapor la coliflor y el brécol en arbolitos durante 5 min. También los puedes cocer en agua con sal el mismo tiempo, para que queden al dente. Los escurrimos muy bien. Pelamos y picamos gruesos el tomate y la cebolla. Montamos la ensalada con los arbolitos de coliflor y brécol cubiertos con el resto de ingredientes y la vinagreta.
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