ROSCON SIN MASA MADRE

Porciones / número de personas: 15
Tiempo de Preparación: 15+2 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:
He hecho el Roscón de Reyes, con una receta rápido de hacer y ha salido muy muy bueno, no lleva masa madre y solamente 2 levados...y recomiendo esta receta mucho para quien no la haya probado...sale de textura y sabor espectacular...la receta la vi en el blog de http://thermofussion.es/2012/12/14/r...prado-camacho/ , la receta del roscón es de Prado Camacho de facebook, pero ella no tiene blog...así que tanto yo, como Angeles la mencionamos por que el éxito del Roscón es suyo....yo lo hice con la Thermomix, pero pongo la manera de hacerlo tradicional...y voy con la receta... 

Ingredientes:
Con estas medidas, me han salido 2 roscones medianos y uno pequeño...también podéis hacer uno grande y uno pequeño, ya los tamaños a gusto de cada uno... 


230 de azúcar 
240 de leche 
3 huevos 
100 de aceite de girasol 
70 de levadura prensada ( yo puse 3 taquitos del Mercadona de 25 cada uno) 
800 de harina de fuerza 
Piel de una naranja sin parte blanca 
Piel de un limón sin parte blanca 
50 de agua de azahar 


Para adornar el Roscón: 
1 vaso de azúcar con 2 cucharadas de agua, removemos y ya tenemos el azúcar humedecida. 
Almendras crudas laminadas o fruta escarchada 
Huevo para pincelar 


NOTA: 
Si no tenéis agua de azahar, ponéis un vaso de agua a hervir, retiramos y ponemos piel de naranja y dejamos enfriar, podéis añadir un chorrito pequeño de zumo, yo lo hice y de esta agua cogeremos los 50, para sustituir el agua de azahar, yo lo hice y queda muy bien. 
Aquí también lo pone http://artesaniaalimentaria.blogspot...deazahar.html