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martes, 27 de agosto de 2013

LAS PROPIEDADES DE LA ONAGRA

La onagra es una planta originaria de América del Norte, a partir del siglo XVII se extendió a Europa y luego se hizo conocida en el resto del mundo.
En la antigüedad se consumía las hojas de onagra en ensaladas y se empleaban sus raícespara la elaboración de remedios naturales especialmente con el fin de poder aliviar lashemorroides.
A principios de los años ochenta se pudo detectar el gran potencial curativo que tienen lassemillas de onagra, esto se debe a que poseen cantidades significativas de ácido gammalinolénico también conocido como AGL.
El compuesto de estas semillas tienen un efecto relevante sobre los niveles de prostaglandinasy, por lo tanto, sobre el equilibrio hormonal.  Estas son prensadas para extraer su aceite, el cual es empleado en cápsulas con el fin de combatir el síndrome premenstrual, los cólicosmenstruales, y los síntomas de la menopausia
onagra
Se ha determinado que la onagra baja el colesterol, su aceite puede llegar a bajar hasta un 20% el nivel de colesterol en sangre, lo que es comparable con los resultados obtenidos por fármacos regularmente prescritos, pero sin riesgo de toxicidad.
Este aceite combate enfermedades tales como los dolores reumáticos y la artritis, sin embargo, se recomienda que se tome en combinación con otros ácidos grasos Omega-3, que se encuentran en  el aceite de pescado o de linaza.
Algunas investigaciones determinaron la relación de mejora de trastornos como la hiperactividad y el déficit de atención al tomar los ácidos esenciales grasos como el que contiene  la semilla de onagra y los Omega-3, ya que se cree que algunas de personas tienen deficiencias en estosácidos grasos.
También es utilizada de manera externa para aliviar la picazón del eczema y la irritación cutáneae, incluso, puede lograr disminuir la necesidad de usar cremas que contengan esteroides y otros tipos de medicamentos.
En el área de la  belleza natural, el aceite de onagra es agregado en las mascarillas para la piel seca e irritada y con arrugas prematuras. Y recientemente, se conoció su poder para tratar patologías como la esclerosis múltipleesquizofreniaalcoholismoanorexiaParkinson, entre otros.
Entre algunos tratamientos naturales se pueden aplicar la onagra para las arrugas prematuras y sobre la piel del cuello, para los dolores reumáticos o de artritis y también para las hemorroidesexternas.
Además se puede tomar una cápsula de aceite de onagra en concentraciones de 500 mg a 1000mg por cápsula de gelatina blanda a diario las cuales se pueden adquirir en centros de suplementso naturales como es www.suplments.com
Para poder adquirir el aceite de onagra se recoienda que sea de primera presión en frío que son los de máxima calidad de extracción. La gran mayoría de las marcas lo complementan con un suplemento de vitamina E, pero cabe destacar que ante esto varía la concentración.  Por esa razón, es importante poder fijarse en la etiqueta por los miligramos que contiene y si el aceite es de primera presión en frío, el cual es el mejor.
Cabe destacar que el aceite de onagra no cuenta con efectos secundarios, en la mayoría de las personas que lo consumen. Sin embargo, pueden presentarse algunas dolencias, se  puede sufrir de dolor de cabeza, algún tipo de trastorno estomacal ligero o leve dolor abdominal.
En lo que respecta a las mujeres embarazadas o a las madres lactantes, no es aconsejable su uso, ya que se requiere de mayores resultados investigativos para saber si podría llegarse a ingerir, aunque muchos especialistas ya lo recomiendan por su experiencia como beneficioso para el embarazo y la lactancia
Debido a que el aceite de onagra puede retrasar la formación de coágulos sanguíneos, no se debe consumir con otros medicamentos que sean anticoagulantes, ya que esto podría incrementar las probabilidades de algunos moretones y hemorragias.

El nombre científico de la onagra és Oenothera biennis.

jueves, 22 de agosto de 2013

EL COMINO UNA ESPECIA SALUDABLE

El comino una especia saludable


El comino es una especia muy usada en la gastronomía en todo el mundo. Pero además este condimento tiene propiedades nutricionales y medicinales muy positivas.
El comino le aporta al cuerpo nutrientes como:
-vitamina A
-vitamina B
-vitamina C
-vitamina E
-vitamina K
-magnesio
-potasio
-fosforo
-calcio
-hierro
-fibra
comino
Beneficios del camino para la salud son:
-ayuda a tratar flatulencias y gases
-favorece el tratamiento para las dispepsias nerviosas
-mejora el transito intestinal lento o combatir el estreñimiento
-ayuda a abrir el apetito
-digestiones lentas
-ayuda a eliminar parásitos intestinales
-reduce los dolores menstruales
-favorece la eliminación de líquidos del cuerpo
-ayuda a regular el azúcar en sangre
-ayuda a aumentar la producción de leche materna
-ayuda a cicatrizar heridas
-ayuda a prevenir infecciones intestinales
-estimula el sueño en casos de problemas para dormir
-estimula y refuerza el sistema inmunológico
-ayuda a combatir la anemia
-ayuda a combatir bacterias y hongos en el cuerpo
-mejora la salud del cabello y la piel

Simplemente agregando un poco de comino a las comidas nos permitirá aprovechar los beneficios de esta especia a nuestro cuerpo.
La otra opción es preparar una infusión con las semillas del comino y beber 2 tazas al día con fines medicinales.
No se recomienda el consumo de comino en mujeres embarazadas porque puede generar algún efecto adverso.
El comino es un condimento saludable y rico vale la pena incorporar en nuestros platos
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martes, 20 de agosto de 2013

LA CERVEZA

La cerveza
La cerveza
Hace miles de años, tal vez antes que el vino, un tipo de cerveza era ya consumido en Babilonia, 4000 años antes de Cristo, la llamaban “Siraku” y en Egipto “Zythum”, con adición de azafrán, miel, jengibre y comino, atribuyendo su origen al capricho de Osiris.

Estaba realizada a base de granos o de panes no consumidos, puestos a fermentar de forma natural, a los que se añadían hierbas, miel y otros condimentos. Esta cerveza contenía menos azucares y por lo tanto menos graduación. Resistía menos tiempo, pues se deterioraba con facilidad. Actualmente, la geminación, el malteado, la adición de flores de lúpulo y sobre todo las levaduras nuevas, han creado las actuales miles de variedades de cervezas.

La cerveza siempre fue muy popular, competía con el vino, pero en zonas donde no se lograba cultivar la vid la cerveza se adueñó del mercado, era un bien esencial, muchas veces apoyado por las autoridades. En Egipto se llegaba a pagar el salario con cerveza y los fabricantes estaban exentos de ir a hacer la guerra siempre y cuando acompañasen a las tropas sirviendo dicha bebida. En Grecia no tuvo tanto éxito, debido al buen vino, sin embargo en Roma, sí.

En España, hay dos datos curiosos, San Isidro, en tiempos de los visigodos, llamaba a la actual Córdoba, Cervicia, por la calidad de sus cebadas y el lúpulo que daban sus tierras. Cuando se pide una “caña”, formula popular para pedir una cerveza de barril, se hace mención a la forma habitual de beberlas antiguamente: con una caña para evitar beber trozos de pan.

Ya en la Edad Media nacería la "cerevisa monacorum", cerveza de los monjes con denominación de origen, cuyo secreto guardaba celosamente cada fraile boticario. Más de 500 claustros en el siglo XV fabricaban diferentes cervezas. En 1516 el duque de Baviera Guillermo IV promulga la primera ley de pureza de la cerveza alemana, que prescribía el uso exclusivo de malta de cebada, agua, lúpulo y levadura; al igual que Hamurabi, muchos siglos atrás en Babilonia, ordenara su comercio.

La cerveza contiene alta cantidad de vitaminas y minerales, sobre todo fósforo y vitaminas solubles del grupo B, importantes para el equilibrio nervioso, como la riboflavina (B2), que facilita la digestión, piridoxina (B6), niacina, folatos y ácido fólico, y tianina (B1), actúa sobre el metabolismo de los glúcidos. Su aporte calórico no va más allá de las 150 Kilo calorías por vaso. Contiene fibras naturales y es muy baja en colesterol. La espuma de la cerveza era empleada para cuidar la piel y desarrollar el busto.

En la cocina, la acción de sus levaduras, el amargor que da el lúpulo y el gas carbónico, combina muy bien con muchos platos, realzando sus sabores, ya sean salados o dulces. Así, recomendamos varias recetas, como el pollo a la cerveza, los buñuelos de manzana al Jerez, la sopa de cerveza o las galletas de cerveza.

domingo, 4 de agosto de 2013

APARICION DE LA VIRGEN, EN KIBEHO RWANDA Y EN TODO EL MUNDO, NOS URGE AL...

LECHE FRITA

Y para esta tarde, nada mejor que alegrárnos, con leche frita, ese dulce contundente y rico que hará nuestras delicias.
Ingredientes: 1 litro de leche
150 gr. de harina
200 gr. se azúcar
1 curachara grande de maicena
75 gr. de mantequilla
Piel de un limón
Canela en rama
Huevos
Aceite de oliva
Azúcar para espolvorear Canela en polvo